百年黔庄

走进百年黔庄，一起来听故事。

1915年，在旧金山举办的“巴拿马太平洋博览会”上，一瓶来自中国的酱香白酒“一摔成名”，一举拿下金奖，从此声名远扬，它就是“茅台酒”。

鲜为人知的是，茅台酒前身有“三茅”，“王茅”就是其中之一，由仁怀县城（现为仁怀市）三官楼王映奎(又名石荣霄，本姓王、过继石姓富绅)于1879年创立。1952年，因公私合营，王茅与其它两家共同并入茅台酒厂。

乔心怡 摄

此后，一度被人们认为“王茅”文化从此断层，“王茅”祖传制曲配方“荣霄散”从此失传。其实，“荣霄散”一直由王秉乾的嫡孙王德强掌握，运用在百年黔庄的酿造工艺中。

凭借着家传秘方，坚守着祖传技艺，在一代代传承人的默默耕耘下，贵州百年黔庄集团已发展成为一家以生产酱香型白酒为主，集产、研、供、销于一体的大规模综合性企业集团。总部位于仁怀市鲁班街道红军桥，占地50余亩，常年库存基酒1.5万吨。酿造基地位于中国酱酒核心产区——茅台镇名酒工业园，占地面积600亩，年产能达1.2万吨。

乔心怡 摄

百年黔庄酒业集团有限公司按照3A级景区的标准打造，景区的基础设施提质升级，工业游产业链基本形成，王茅文化脉络基本理清。2021年，百年黔庄成功创建为国家3A级旅游景区、遵义市四星级酒庄。

乔心怡 摄

走进百年黔庄总部，王秉乾广场处王秉乾铜像耸立中央，荣霄洞中窖藏酒海绵久悠长，三官楼处茅台镇古街还原前世今生，黔庄文化馆中酱酒酿造知识、酿酒器具和酱酒产品等展陈让“酒小白”“酱酒爱好者”沉浸在一个个主题馆里，这里已成为一个展示酱香酒文化的博物馆。

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来源：“贵州省文化和旅游厅”微信公众号