【奋进的春天】开阳县南江乡：茶山溢新香 富硒春茶采制忙
茶香袅袅，氤氲缭绕。位于开阳县南江乡苗寨村的高山茶园于今年3月正式开采，吸引了周边茶农们前来采摘春茶，企业引进先进制茶工艺，制作“开阳富硒茶”，销往全国各地，助推当地茶产业标准化、规模化、品牌化发展。
高山茶园里，茶农们背着竹篓穿梭在翠绿的茶垄之间，熟练地将嫩绿新芽采摘。
开阳县禾丰乡典寨村村民何德琼告诉记者，“我们已经采了二十多天了，每天的平均收入有170元，现在一天可以采七八斤，茶很好采摘。”
据了解，高山茶园共有500余亩，前期主要采摘独芽，用于制作白茶等产品。目前茶叶处于生长旺盛期，茶农主要采摘一芽一叶，用于制作绿茶。截至目前，用工量达到1000人次，带动周边农户100余户增收1200元以上。
山上采茶忙，山下制茶香。采摘的茶青被运至茶叶加工厂，制茶师将经过晾青萎凋的茶青送进制茶机，炒好后的茶叶清香扑鼻。据了解，茶叶加工厂占地面积300余平米，有加工名优茶、大宗茶生产线各1条，年加工名优茶5吨，大宗茶20余吨，年产值500万元，主要产品有开阳富硒绿茶和开阳富硒白茶系列。
贵州顶上云端茶业发展有限公司负责人刘永松介绍道：“我们采用的是扁形制茶工艺，通过理条机杀青、扁茶机制作、提香机提香等工艺，形成色香味俱全的扁形茶，茶叶冲泡后入口柔，有回甘，汤色清明。”
据悉，“开阳富硒茶”是国家地理标志保护产品，产品销往全国各地，深得广大消费者喜爱。为提升茶叶品质，开阳县持续引进新型农业经营主体，建立和完善高山生态茶园，改良茶叶品种，提高茶园种植管理技术，支持茶企不断更新茶叶加工设备，实现“开阳富硒茶”标准化、规模化、品牌化的发展。
“下一步，我们打算凭借开阳县的自然资源优势，本着‘循环生态、创新管理、用心做茶、做干净茶’的理念，持续开发硒资源，创优茶叶品牌，提高茶农收入，不断创新加工技术，开拓更广阔的茶叶市场。”贵州顶上云端茶业发展有限公司负责人刘永松表示。