【乡村振兴】大方：六龙豆干“成长”记
盛夏，走进大方县六龙镇营盘村的豆干厂，浓郁的豆香扑鼻而来，工人正熟练地煮浆、滤浆、点浆、上板压制脱水、腌制、分拣包装。
作为“中国豆制品之乡”，大方县拥有高海拔适宜豆类生长的肥沃土壤和优质龙潭泉水。六龙豆干凭借其独特的魅力被列入国家地理标志产品保护名录，而当地的豆制品制作工艺也被列为省级“非物质文化遗产”。
然而，虽然拥有这一优势资源，营盘村曾深陷贫困。
转折始于2022年。贵州省煤田地质局驻大方县乡村振兴工作队和营盘村党支部通过市场调研，分析豆干厂在工艺、品质、成本等方面的竞争优势，立足村情，将资源优势转化为发展优势。
大方县营盘村雁坪隆泉豆制品有限公司（省煤田地质局供图）
省煤田地质局出资盘活闲置资产，营盘村党支部带头，总投资46.5万元，利用雁坪小学校舍和场地成立了大方县营盘村雁坪隆泉豆制品有限公司，以传统豆干制作为突破口，实现村集体经济从无到有。
“建设初期，就吸纳群众就近务工120余人次。在为老百姓带来了实实在在的收入的同时，也增加了我们村集体经济收入。”六龙镇营盘村党支部书记欧启云说。
基础设施建立起来了，本以为可以就此发展起来，但是生产断断续续，有时甚至几个月不开工，即便开工产量也不高。再加上技术、管理、市场等因素的制约，豆干厂的生产销售状况极为惨淡。
2023年5月，省煤田地质局新派驻村第一书记刘欣富的到来，为豆干厂带来了新的转机。
刘欣富正在和村民交流（省煤田地质局供图）
“开不了工你负责吗？”
“豆干收入的钱，你带走吗？”
“你这个省城来的干部，话倒是说得不错，做豆干你能行吗？”
…………
面对村民的质疑，刘欣富并未气馁。
工作没做通就“苦口婆心”，平台谈不拢就“死磨硬泡”，刘欣富用自己的坚韧和坚持说服了村民，与村支两委通力合作，积极联系省内外的企业、商家以及电商平台，积极参加各类农产品展览、推介会等活动，还通过网络平台，宣传豆干制作工艺，不放过任何一个可能的合作机会。
村民们正在制作豆干（省煤田地质局供图）
自2023年12月正式投产以来，豆干厂已累计实现营业额170万元，日均消耗大豆2000多斤，预计全年收入将突破300万元。
“自从村里建了豆干厂，我就在这里工作，工资高的时候将近5000块，低的时候也有3000块左右。就在家门口，还能照顾孙子，真是太好了。”营盘村大井组的村民胡万琴高兴地说。
随着豆干厂的蓬勃发展，脱贫户的腰包逐渐鼓起来，笑容也愈发灿烂。
营盘村生产的豆干（省煤田地质局供图）
目前，营盘村豆干厂已经吸纳脱贫户20多人就业，人均月收入3000元左右，既增强了脱贫户自身“造血”能力，又解决了挣钱顾家的难题，还拓宽了增收致富渠道。
欧启云告诉记者，现在豆干厂已经成为了当地一张响亮的名片，该村将进一步提升生产技术，扩大生产规模，拓宽销售渠道，在不断发展壮大村集体经济的同时，让更多脱贫户能在家门口就业。