平坝窖酒
平坝窖酒以优质高粱、小麦、稻谷和100多味中药材为原辅料，取珍珠泉水， 采用“小曲糖化、大曲发酵、清蒸续糟、长期储存”传统固态发酵生产工艺，酒体具有浓酱协调、幽雅馥郁、细腻丰满、 回味爽净之风格;黔中酱香采用优质菌种制曲，高梁、小麦粉碎，通过“白曲糖化、酵骨发酵、细菌提香、高温堆积”一 系列严格工艺产出优质的黔中酱香酒，酒体具有微黄透明、 酱香突出、入口醇和、香味协调之特点。
来源：市商务局
平坝窖酒以优质高粱、小麦、稻谷和100多味中药材为原辅料，取珍珠泉水， 采用“小曲糖化、大曲发酵、清蒸续糟、长期储存”传统固态发酵生产工艺，酒体具有浓酱协调、幽雅馥郁、细腻丰满、 回味爽净之风格;黔中酱香采用优质菌种制曲，高梁、小麦粉碎，通过“白曲糖化、酵骨发酵、细菌提香、高温堆积”一 系列严格工艺产出优质的黔中酱香酒，酒体具有微黄透明、 酱香突出、入口醇和、香味协调之特点。
来源：市商务局