盘江酥李以其果皮淡黄色、皮薄，外披白色果粉、光滑，果肉厚实，味甜汁多、肉质致密、酥脆爽口，有清香、微带苦涩味著称，平均果重32.3g。它富含维生素C、蛋白质、脂肪、无机盐、钙、铁和多种氨基酸，是镇降血压、增食欲、抗病、抗辐射、美容、抗衰老的绿色食品。