从江县往洞镇：辣椒红了 日子火了
“今年是我种辣椒的第六年了，辣椒苗不用我自己花钱买，辣椒成熟了也不愁卖。合作社每年都来家门口收购，收入是实打实的，看着地里的红彤彤的辣椒，我这心里啊美滋滋的！”忙着采收辣椒的吴老会笑着说道。
当前从江县往洞镇辣椒已进入采收期，在辣椒地里，火红的辣椒挂满了枝头，放眼望去，到处都是农民摘收辣椒忙碌的身影。
走进九洞种养殖合作社辣椒加工厂，红红的辣椒堆成小山，工人们正紧张有序地对辣椒进行清洗、切碎、装袋。“我们这条生产线每天可加工生产10万斤的剁椒，8月份已经收购了大约20万斤辣椒，农户有多少我们就收多少，每次都是现场过称、现场付款。”伴随着机器轰隆隆的声音，九洞种养殖合作社负责人苏金发介绍道。
自2017年辣椒加工厂成立后，辣椒从采收到加工制作，实现了从产入到产出“一条龙”模式。以前往洞镇辣椒仅以整椒的形式出售，产品种类单一，市场受众面狭窄，竞争力低。加上新鲜整椒不易保存，季节性销售风险大，滞销的辣椒只能费时又费力地运输到湖南省辣椒公司进行加工。现在，农户从地里采摘好新鲜的辣椒1天内就可送到镇内的加工厂制作成剁椒，运输便捷又易于保存，保障了辣椒的新鲜度，减少了运输成本，拓展了产品种类，延长了辣椒产品销售时段，使得4个月的辣椒销售旺季延长到8个月甚至12个月。
辣椒是往洞镇主导产业之一，根据《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》、《省人民政府关于支持黔东南自治州“黎从榕”打造对接融入粤港澳大湾区“桥头堡”的实施意见》等文件精神，往洞镇围绕“四新”主攻“四化”，因地制宜调整产业结构，以党建为引领，发动广大党员群众积极参与，实行村社合一，共同发展，采取“党建+公司+合作社+农户”组织方式实施，镇党委、政府负责物资采购发放，合作社负责产品回收，合作社负责组织发动群众、输送田间技术服务，农户参与种植、管护、采收，公司作为产品销售后盾。2022年往洞镇种植辣椒约2400亩，其中带动往洞镇630户脱贫户种植1300亩，亩产可达3000斤以上，通过抓牢销售环节，目前鲜辣椒订单回收价格在2.50元/斤左右，亩产值达到7000元以上，总产值达到1700万元，拓宽了脱贫户和留守妇女致富增收渠道，让群众在家门口辛勤劳动也能看到收益。
“辣椒在往洞镇有7年的种植基础，积累了较为丰富的辣椒种植经验。往洞镇下步计划扩大辣椒种植面积，持续探索适宜往洞镇的辣椒种植、加工模式，引导发展农产品加工业，不断提高农产品附加值，带动更多群众种植辣椒，开发制作出更多种类的辣椒产品，打造往洞辣椒品牌，帮助群众实现稳定增收，助力乡村振兴。”往洞镇人民政府镇长张福容说。
通讯员 杨涛
贵州日报天眼新闻记者 夏华